Il y a maintenant du caviar dans l’Hérault

Publié le 9 mai 2017 par agm

Un héraultais se lance dans la production de caviar. Ancien chercheur en aquaculture à l’Ifremer, François René a élevé ses esturgeons au Château de la Castillonne, à Montagnac (Hérault). Un site qu’il aimerait racheter pour continuer son activité.

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