Cultiver durablement la mer comme on cultive durablement la terre devient possible grâce à l’aquaculture multi-trophique intégrée. « Cette technique, proche à bien des égards de la permaculture, souligne Myriam Callier chercheuse à l’Ifremer, permet de recycler les nutriments rejetés par les poissons d’élevage grâce à d’autres espèces qui pourront à leur tour être valorisées. »
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